LAS PASTAS SECAS Y EL PAN
Las pastas secas Y El pan Rafael Ibarra Guirado Profesor Técnico Cocina y Pastelería Las pastas secas. El hojaldre. Pasta brisa. Pasta quebrada. Pasta azucarera. Pasta sable. Pastas de té. Estas pastas se caracterizan por su gran friabilidad, y por su...