Helado de aceite de oliva
link Este helado se ha elaborado para unas jornadas intercentros realizadas en Murcia durante el curso 2014,con aceite ecologico Oro del Desierto.
EDAD ALUMNOS ACCEDEN FPB COCINA Y RESTAURACIÓN ANDALUCIA
linkSE PUBLICA UNA ESTADISTICA SOBRE LA EDAD MEDIA DE LOS ALUMNOS QUE ACCEDEN A ESTOS CICLOS FORMATIVOS PARA VER LAS DIFERENCIA DE EDAD Y LA DIFICULTAD DE LOS MISMOS PARA ESTOS ESTUDIOS TAN ESPECIFICOS Y PROFESIONALES DONDE SE OBRSERVA QUE ESTA PROFESIÓN...
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LAS PASTAS SECAS Y EL PAN
Las pastas secas Y El pan Rafael Ibarra Guirado Profesor Técnico Cocina y Pastelería Las pastas secas. El hojaldre. Pasta brisa. Pasta quebrada. Pasta azucarera. Pasta sable. Pastas de té. Estas pastas se caracterizan por su gran friabilidad, y por su...
FICHA RECETA
I.E.S ALMERAYA CURSO 2009/10 NOMBRE RECETA: UTILIZACION : CANTIDAD UNIDAD ARTICULO ELABORACIÓN:
SETAS,HONGOS YPATATAS
PROCESOS DE COCINA SETAS ,HONGOS Y PATATAS RAFAEL IBARRA GUIRADO PREELABORACIONES Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS SETAS Y HONGOS El hongo se encuentra bajo tierra o en el interior de un árbol y que se abastece de las propiedades nutritivas de las raíces de...